Mitten in Hamburg zwischen Messe, Fleischgroßmarkt und Schanzenviertel eröffnete der Starkoch Tim Mälzer sein Restaurant „Bullerei“. Es ist ein gemütliches Backstein-Mauerwerk mit zwei größeren Innenbereichen und einer großen Terrasse davor. Das Gebäude macht einen soliden Eindruck, und von innen birgt es einige kulinarische Delikatessen.
Zuerst muss man sich für den Restaurant- oder den Deli-Bereich entscheiden. Der Deli-Teil ist mit einem Bistro zu vergleichen. Es ist kleiner und hat eine geringere Auswahl an Speisen im Gegensatz zum Restaurant. Hier werden allerhand Menüs angeboten und der Koch höchstpersönlich kocht auch mal für die lieben Gäste. Da der Restaurant-Bereich sehr gut besucht ist, kann man in den meisten Fällen nur mit einer Reservierung reinkommen. Dafür spricht der Deli-Teil, denn hier kann man auch spontan ein Plätzchen bekommen. Die Auswahl ist gering, die Preise moderat, aber alles in allem wirkt es sehr lecker. Denn man kann von den Tischen aus gut auf die Essens-Theke und die Küche schauen. Der Anblick vom Essen regt da ersichtlich den Appetit an.
Zu den Spezialitäten des Hauses gehört auf jeden Fall der Deli-Burger oder die Empfehlungen des Tages. Da die Bullerei viel Wert auf saisonale Zutaten aus der Region legt, ändert sich die Tageskarte.
Nach ca. 15min live Kochen, durfte man sich über das Essen hermachen. Die Portionen sind angemessen und der Geschmack fantastisch! Das Essen zerfließt einfach im Mund. Die Sauce zum Burger (8,90€) ist schmackhaft. Die Käseraviolis (8,90€) sind verführerisch. Im Ganzen ein sehr vielversprechendes Menü.
Damit der Abend auch gelungen bleibt, muss noch eine Nachspeise her. Daher wird auch gleich der Apple Crumble (4,80€) – der Klassiker der Bullerei bestellt. Da er warm zu Tisch gebracht wird, muss man auch hier nochmal ca. 15min warten. Aber das Warten lohnt sich. Der Geschmack ist sehr fruchtig und mit den „Krümeln“ einfach lecker. Leider fehlte nur die Sahne, die für mich den Geschmack abgerundet hätte, aber da ja unser Tim Mälzer ein vorbildlicher Koch ist und auf gute Ernährung achtet, fällt der Dickmacher weg.
Nachdem geglückten kulinarischen Abend sollte man es sich nicht entgehen lassen, auch einfach mal durch das Schanzenviertel zu schlendern und die weiteren Facetten von Hamburg kennenzulernen. Weitere Tipps findet ihr auch unter friendstipps.eu
Bullerei
Lagerstr. 34b
20357 Hamburg
